Die gereifte Lende "Il Poggetto" wird aus dem Lendenstück von 100% italienischem Schwein (Emilia Romagna, Toscana) hergestellt. Eine langsame Reifung - mindestens 2 Monate in unserem Betrieb in Poggio a Caiano, in Toscana, mit handwerklicher Verarbeitung - betont die natürliche Zartheit des Fleisches und den angenehm würzigen Duft. Die kompakte, magere Konsistenz, der ausgewogene Geschmack und die Milde der einfachen Aromen (Salz, Pfeffer, Knoblauch) machen sie zu einem Klassiker der italienischen Wurstwaren. Glutenfrei. Laktosefrei und frei von Milchderivaten. Die gereifte Schweinelende schmeckt am besten, wenn sie dünn aufgeschnitten wird. Perfekt als Vorspeise, um Platten mit italienischen Wurstwaren zu bereichern, oder für charaktervolle Sandwiches zusammen mit Brot und Käse. Format: Vakuum-Tranche, Gewicht ca. 800 g.
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Die gereifte Lende "Il Poggetto" wird aus dem Lendenstück von 100% italienischem Schwein (Emilia Romagna, Toscana) hergestellt. Eine langsame Reifung - mindestens 2 Monate in unserem Betrieb in Poggio a Caiano, in Toscana, mit handwerklicher Verarbeitung - betont die natürliche Zartheit des Fleisches und den angenehm würzigen Duft. Die kompakte, magere Konsistenz, der ausgewogene Geschmack und die Milde der einfachen Aromen (Salz, Pfeffer, Knoblauch) machen sie zu einem Klassiker der italienischen Wurstwaren. Glutenfrei. Laktosefrei und frei von Milchderivaten. Die gereifte Schweinelende schmeckt am besten, wenn sie dünn aufgeschnitten wird. Perfekt als Vorspeise, um Platten mit italienischen Wurstwaren zu bereichern, oder für charaktervolle Sandwiches zusammen mit Brot und Käse. Format: Vakuum-Tranche, Gewicht ca. 800 g.
