Die Finocchiona "Il Poggetto" ist die toskanische Wurstspezialität g.g.A. schlechthin, hergestellt nach der Spezifikation des Konsortiums Finocchiona g.g.A. (Verordnung EU 2015/629). Die Fenchelsamen in der Masse verleihen ihr das unverwechselbare Aroma und den Geschmack, an dem man sie unter den toskanischen Wurstwaren erkennt. Die Zubereitung folgt der Tradition: Fleisch von 100% italienischem Schwein (Schulter und Pancettone), mittlere Mahlung, handwerkliche Verarbeitung, Mindestreifung von 21 Tagen in unserem Betrieb in Poggio a Caiano, in Toscana. Glutenfrei. Laktosefrei und frei von Milchderivaten. Die toskanische Finocchiona schmeckt am besten, wenn sie frisch aufgeschnitten wird: Der Duft der Fenchelsamen ist schon beim ersten Schnitt wahrnehmbar. Hervorragend in der toskanischen Vorspeise, zusammen mit Brot und Käse, oder auf der Platte mit anderen toskanischen Wurstwaren. Format: am Stück, Gewicht ca. 3,0 kg. Lose verkauft.
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Die Finocchiona "Il Poggetto" ist die toskanische Wurstspezialität g.g.A. schlechthin, hergestellt nach der Spezifikation des Konsortiums Finocchiona g.g.A. (Verordnung EU 2015/629). Die Fenchelsamen in der Masse verleihen ihr das unverwechselbare Aroma und den Geschmack, an dem man sie unter den toskanischen Wurstwaren erkennt. Die Zubereitung folgt der Tradition: Fleisch von 100% italienischem Schwein (Schulter und Pancettone), mittlere Mahlung, handwerkliche Verarbeitung, Mindestreifung von 21 Tagen in unserem Betrieb in Poggio a Caiano, in Toscana. Glutenfrei. Laktosefrei und frei von Milchderivaten. Die toskanische Finocchiona schmeckt am besten, wenn sie frisch aufgeschnitten wird: Der Duft der Fenchelsamen ist schon beim ersten Schnitt wahrnehmbar. Hervorragend in der toskanischen Vorspeise, zusammen mit Brot und Käse, oder auf der Platte mit anderen toskanischen Wurstwaren. Format: am Stück, Gewicht ca. 3,0 kg. Lose verkauft.
