Die Artischocken auf toskanische Art werden aus Artischockenherzen hergestellt: jung geerntete Artischocken aus den Seitenknospen der Pflanze. Sie sind kleiner, zarter und kompakter als die Hauptartischocken und fast frei von inneren Haaren, Eigenschaften, die sie für die Verarbeitung in Öl geeignet machen. Die verwendeten Artischockenherzen gehören hauptsächlich zu den Sorten Violetto und Spinoso und stammen aus Sardinien oder der Toskana. Die Verarbeitung erfolgt vollständig von Hand: Beim Putzen werden etwa 70 % der äußeren Blätter entfernt, um an den zartesten Teil des Herzens zu gelangen, und die Artischockenherzen werden in Wasser und Essig eingelegt, um ein Nachdunkeln ohne Zusatzstoffe zu verhindern. Das Rezept ist mit Knoblauch, Rosmarin und Pfeffer gewürzt. Wie bei den anderen in Öl eingelegten Produkten der Reihe wird Olivenöl und nicht natives Olivenöl extra verwendet, eine produktgerechte Wahl, um den Geschmack des Artischockenherzens nicht zu überdecken.
€ 60,00 / kg
Preis inkl. MwSt.
Die Artischocken auf toskanische Art werden aus Artischockenherzen hergestellt: jung geerntete Artischocken aus den Seitenknospen der Pflanze. Sie sind kleiner, zarter und kompakter als die Hauptartischocken und fast frei von inneren Haaren, Eigenschaften, die sie für die Verarbeitung in Öl geeignet machen. Die verwendeten Artischockenherzen gehören hauptsächlich zu den Sorten Violetto und Spinoso und stammen aus Sardinien oder der Toskana. Die Verarbeitung erfolgt vollständig von Hand: Beim Putzen werden etwa 70 % der äußeren Blätter entfernt, um an den zartesten Teil des Herzens zu gelangen, und die Artischockenherzen werden in Wasser und Essig eingelegt, um ein Nachdunkeln ohne Zusatzstoffe zu verhindern. Das Rezept ist mit Knoblauch, Rosmarin und Pfeffer gewürzt. Wie bei den anderen in Öl eingelegten Produkten der Reihe wird Olivenöl und nicht natives Olivenöl extra verwendet, eine produktgerechte Wahl, um den Geschmack des Artischockenherzens nicht zu überdecken.
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
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Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
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Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
| Energie (kcal) | 85 |
| Kohlenhydrate (g) | 2,6 |
| davon Zucker (g) | 0,4 |
| Fett (g) | 8,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,4 |
| Proteine (g) | 1,8 |
| Salz (g) | 1,3 |
