Der Gerollte Bauchspeck wird aus der Verarbeitung von Bauchspeckstücken gewonnen, die massiert und gesalzen werden. Nach der kalten Ruhephase wird der Bauchspeck mit hochwertigem rotem Pfeffer veredelt, auf sich selbst eingerollt und in Darm gefüllt, um dann seine langsame und natürliche Reifung abzuschließen.
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Der Gerollte Bauchspeck wird aus der Verarbeitung von Bauchspeckstücken gewonnen, die massiert und gesalzen werden. Nach der kalten Ruhephase wird der Bauchspeck mit hochwertigem rotem Pfeffer veredelt, auf sich selbst eingerollt und in Darm gefüllt, um dann seine langsame und natürliche Reifung abzuschließen.
