Die laktosefreie Mozzarella wird mit entlaktosierter Milch unserer Büffel, entlaktosierter Milch, Salz und Lab hergestellt. Die Milch ist dieselbe, die zur Herstellung der traditionellen Büffelmozzarella verwendet wird, deshalb ist der Geschmack identisch. Der Unterschied entsteht in der Produktionsphase, in der die Milch entlaktosiert wird. Sie ist in runder Form, Aversana, Bocconcini, Bocconi oder als Zopf erhältlich, von mindestens 100 g bis maximal 3 kg, ausschließlich auf Bestellung erhältlich. Herkunft der Milch: Italien.
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Die laktosefreie Mozzarella wird mit entlaktosierter Milch unserer Büffel, entlaktosierter Milch, Salz und Lab hergestellt. Die Milch ist dieselbe, die zur Herstellung der traditionellen Büffelmozzarella verwendet wird, deshalb ist der Geschmack identisch. Der Unterschied entsteht in der Produktionsphase, in der die Milch entlaktosiert wird. Sie ist in runder Form, Aversana, Bocconcini, Bocconi oder als Zopf erhältlich, von mindestens 100 g bis maximal 3 kg, ausschließlich auf Bestellung erhältlich. Herkunft der Milch: Italien.
