Unsere Mozzarella mit Büffelmilch ist ein frischer Käse mit Filata-Teig und wird ausschließlich mit der Milch unserer Büffel, Salz und Lab hergestellt. Sie zeichnet sich durch ein altes handwerkliches Mozzatura-Verfahren aus und ist in runder Form oder als Zopf in verschiedenen Größen erhältlich, von mindestens 60 g bis maximal 3 kg. Um sie am besten zu genießen, empfehlen wir in besonders kalten Zeiten, da Mozzarella seine Aromen am besten bei einer Verzehrtemperatur von etwa 28-30°C entfaltet, sie vorsichtig in der Mikrowelle bei 600 Watt für etwa 15 Sekunden zu erwärmen oder sie, wenn gewünscht, mit dem gesamten Beutel für etwa 15 Minuten in lauwarmes Wasser zu legen. Es wird empfohlen, die Mozzarella stets in ihrer Lake aufzubewahren und nicht im Kühlschrank zu lagern. Unsere Mozzarella mit Büffelmilch wurde 2023, 2024 und 2025 von Gambero Rosso mit TOP ITALIAN FOOD ausgezeichnet.
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Unsere Mozzarella mit Büffelmilch ist ein frischer Käse mit Filata-Teig und wird ausschließlich mit der Milch unserer Büffel, Salz und Lab hergestellt. Sie zeichnet sich durch ein altes handwerkliches Mozzatura-Verfahren aus und ist in runder Form oder als Zopf in verschiedenen Größen erhältlich, von mindestens 60 g bis maximal 3 kg. Um sie am besten zu genießen, empfehlen wir in besonders kalten Zeiten, da Mozzarella seine Aromen am besten bei einer Verzehrtemperatur von etwa 28-30°C entfaltet, sie vorsichtig in der Mikrowelle bei 600 Watt für etwa 15 Sekunden zu erwärmen oder sie, wenn gewünscht, mit dem gesamten Beutel für etwa 15 Minuten in lauwarmes Wasser zu legen. Es wird empfohlen, die Mozzarella stets in ihrer Lake aufzubewahren und nicht im Kühlschrank zu lagern. Unsere Mozzarella mit Büffelmilch wurde 2023, 2024 und 2025 von Gambero Rosso mit TOP ITALIAN FOOD ausgezeichnet.
