Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist Makrele ein geradezu außergewöhnliches Lebensmittel. Wie alle anderen Arten aus der Familie der Blaufische ist auch Makrele besonders reich an Omega-3. Die üppige Präsenz von „guten“ Fetten verleiht dem Fleisch einen charakteristischen, kräftigen und schmackhaften Geschmack. Makrele ist außerdem reich an leicht verdaulichen Proteinen und hat einen moderaten Kaloriengehalt.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist Makrele ein geradezu außergewöhnliches Lebensmittel. Wie alle anderen Arten aus der Familie der Blaufische ist auch Makrele besonders reich an Omega-3. Die üppige Präsenz von „guten“ Fetten verleiht dem Fleisch einen charakteristischen, kräftigen und schmackhaften Geschmack. Makrele ist außerdem reich an leicht verdaulichen Proteinen und hat einen moderaten Kaloriengehalt.
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