Glutenfreie Süßkartoffel-Tartelettes
Herzhafte Tartelettes mit Süßkartoffelfüllung, glutenfreie und laktosefreie Variante, auch für eine Low-FODMAP-Ernährung geeignet. Mürbeteig auf Basis von Reismehl und Maisstärke, cremige Süßkartoffelfüllung, aromatisiert mit Muskatnuss und Ahornsirup.
Zutaten
- Für den low-fodmap-mürbeteig
- Reismehl
150150 - Laktosefreie butter, kalt in würfeln
7575 - Maisstärke
5050 - Kaltes wasser
4040 - Salz
11 - Für die süßkartoffelfüllung
- Süßkartoffeln, gekocht
300300 - Natives olivenöl extra
11 - Salzq.b.
- Schwarzer pfefferq.b.
- Muskatnussq.b.
- Ahornsirupq.b.
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 7
Den Teig vorbereiten: Reismehl, Maisstärke, kalte Butter in Würfeln, Salz und Wasser zügig zu einem homogenen Teig verkneten.
- SCHRITT 2 VON 7
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- SCHRITT 3 VON 7
Die Füllung vorbereiten: Die Süßkartoffeln dämpfen oder kochen, bis sie weich sind.
- SCHRITT 4 VON 7
Die Süßkartoffeln zu Püree zerdrücken und natives Olivenöl extra, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Ahornsirup hinzufügen; gut vermischen.
- SCHRITT 5 VON 7
Den Teig ausrollen und 2 kleine Tarteletteformen (10-12 cm) damit auskleiden.
- SCHRITT 6 VON 7
Die Füllung in die Böden geben und gut glätten; falls Teig übrig ist, klassische Streifen zur Dekoration herstellen.
- SCHRITT 7 VON 7
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Tipps
Tarteletteformen 10-12 cm (2 Stück)
Frischhaltefolie
Dämpfer oder Topf zum Kochen
Kartoffelstampfer
Nudelholz
Allgemeine Informationen
Weitere Informationen
Rezept geeignet für glutenfreie und laktosefreie Ernährung und anpassbar für Low-FODMAP.
Herkunft
Italia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 255,24 |
| Kohlenhydrate (g) | 39,12 |
| davon Zucker (g) | 3,09 |
| Fett (g) | 10,8 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 6,68 |
| Proteine (g) | 2,66 |
| Ballaststoffe (g) | 1,45 |
| Salz (g) | 0,22 |
- Proteine2,66g · 4%
- Kohlenhydrate39,12g · 59%
- Fett10,8g · 37%
Häufig gestellte Fragen
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.