Halloween-Kuchen mit Hirse, Schokolade und Karotten, glutenfrei. Ein einfaches und schnelles Dessert, in der Heißluftfritteuse gebacken und mit Hibiskussirup dekoriert für einen Halloween-Effekt.
Die Schokolade fein hacken.
Die Karotten schneiden (reiben).
In einer Schüssel Eier und Zucker schlagen, bis eine helle Masse entsteht.
Das gekochte Hirse, die Hafermilch und die geriebenen Karotten hinzufügen; gut mischen.
Das glutenfreie Proteinmehl, das Backpulver und das Salz unterrühren.
Die Hälfte des Teigs in die mit Backpapier ausgelegte Form mit 20 cm Durchmesser geben.
Die gehackte Zartbitterschokolade in die Mitte legen und mit dem restlichen Teig bedecken.
In der Heißluftfritteuse bei 160°C 30-35 Minuten backen.
Im Halloween-Stil mit Hibiskussirup dekorieren (mit einer Spritze) und eventuell eine Kerze hinzufügen; abkühlen lassen und dann schneiden.
Schüssel
Reibe
Form mit 20 cm Durchmesser, mit Backpapier ausgelegt
Heißluftfritteuse
Messer oder Tortenmesser
Dekorationsspritze
Der Koch empfiehlt: Mandelnmehl kann als Alternative zum Proteinmehl verwendet werden.
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