Ein köstlicher herzhafter Kuchen mit karamellisierten Lauchzwiebeln, Taleggio, Walnüssen und Honig, perfekt als Hauptgericht oder Vorspeise.
In einer Schüssel Mehl, kalte Butter, Salz und Wasser vermengen und dann zügig zu einem glatten, homogenen Teig kneten.
Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Lauchstangen in Scheiben schneiden und in eine Pfanne mit etwas Öl geben, dann 1/2 Glas Wasser, Balsamico-Essig und braunen Zucker hinzufügen.
Etwa 5 Minuten kochen und mit Salz abschmecken.
Den Teig dünn ausrollen, dabei Backpapier verwenden, auf ein Blech legen und den Lauch sowie den Taleggio hinzufügen.
Im vorgeheizten Umluftofen bei 180° etwa 35 Minuten oder bis zur Goldbraunfärbung backen.
Nach dem Backen die gehackten Walnüsse und den Honig hinzufügen und servieren.
Schüssel
Frischhaltefolie
Pfanne
Backpapier
Blech
Im Kühlschrank maximal 2 Tage aufbewahren, vor dem Servieren aufwärmen.
Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen, auch ideal für Buffets oder Aperitifs.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 236,28 |
| Kohlenhydrate (g) | 19,15 |
| davon Zucker (g) | 4,41 |
| Fett (g) | 14,66 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,48 |
| Proteine (g) | 7,18 |
| Ballaststoffe (g) | 1,77 |
| Salz (g) | 0,29 |
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