Schneidet die rote Zwiebel aus Tropea in Scheiben und lasst sie in einer Pfanne mit etwas nativem Olivenöl extra weich dünsten.
Gebt die Sardellenfilets hinzu und lasst sie darin schmelzen.
Fügt einen Teelöffel 'nduja hinzu und rührt um.
Kocht die Fusilli in Salzwasser und gießt sie al dente ab, dann gebt sie in die Pfanne mit der Würzung.
Schwenkt die Pasta mit einer Kelle Kochwasser und serviert sie mit einer Prise gerösteten Semmelbröseln.
Kann einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die 'nduja ist eine kräftige Zutat; dosiert sie vorsichtig nach eurem Geschmack. Eventuell könnt ihr sie am nächsten Tag auch für eine Pastafrittata verwenden.
Italia, Calabria
| Energie (kcal) | 236,32 |
| Kohlenhydrate (g) | 48,67 |
| davon Zucker (g) | 2,96 |
| Fette (g) | 1,4 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,34 |
| Proteine (g) | 9,72 |
| Ballaststoffe (g) | 1,7 |
| Verkauf (g) | 0,09 |