Eine Kartoffel waschen, schälen und kochen.
Drei Paprika waschen und trocknen.
Die Paprika 20 Minuten lang bei 200° im Ofen rösten.
Sie in einen Beutel legen und leicht abkühlen lassen, damit sich die Haut besser lösen lässt.
Die Paprika, das Öl, das Salz, die Walnüsse, die Kartoffel und die Knoblauchzehe in einen Minipimer geben. Alles zu einer Creme mixen.
Die Pici 9 Minuten lang in Salzwasser kochen.
Die Bacon-Scheiben rösten, bis sie knusprig sind.
Die Pasta al dente abgießen.
Die Pasta mit der Paprikacreme schwenken.
Anrichten und mit knusprigem Bacon und gehackten Haselnüssen garnieren.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 137,82 |
| Kohlenhydrate (g) | 18,02 |
| davon Zucker (g) | 3,19 |
| Fette (g) | 5,07 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,94 |
| Proteine (g) | 5,14 |
| Ballaststoffe (g) | 1,91 |
| Verkauf (g) | 0,11 |
