Dieses Brot ist super weich und ideal für jeden Moment! Es wird in einem halben Tag zubereitet, perfekt zum Portionieren und Einfrieren, damit du es bei Bedarf bereit hast!
Jedes auf der Plattform verfügbare Produkt wird von einem auf der Produktseite angegebenen Partnerverkäufer veröffentlicht und verkauft. Die Plattform fungiert als Metasuchmaschine bzw. Marktplatz: Sie erleichtert die Entdeckung von Produkten und den Checkout, der Verkauf erfolgt jedoch durch den Verkäufer, der damit für die Transaktion verantwortlich ist.
Der Versand wird direkt vom Partnerverkäufer abgewickelt. Das Paket wird aus dem Lager des Verkäufers oder aus seinem Logistiknetzwerk verschickt und dem Versanddienstleister übergeben. Dieses Modell ermöglicht effizientere Lieferungen und stellt sicher, dass die Abwicklung der Bestellung bei demjenigen liegt, der das Produkt tatsächlich verfügbar hat.
Auf der Produktseite findest du Zutaten, Allergene und Nährwertangaben gemäß den vom Verkäufer oder Hersteller bereitgestellten Daten, also dem offiziellen Etikett. Wenn du Allergien oder Unverträglichkeiten hast, empfehlen wir dir, die Produktseite vor dem Kauf sorgfältig zu prüfen und dich bei konkreten Fragen an den Verkäufer zu wenden.
Die Plattform wurde gegründet, um Made in Italy im Lebensmittelbereich aufzuwerten und leichter zugänglich zu machen. Wir wählen Verkäufer aus dem Lebensmittel-E-Commerce mit passenden Katalogen und transparenten Informationen aus. Jedes Produkt ist einem identifizierbaren Verkäufer und einer vollständigen Produktinformation zugeordnet: Wir möchten, dass ein Einkauf hier für dich einen vertrauensvollen Kauf bedeutet.
Lieferzeiten und Versandkosten hängen vom Verkäufer und vom Zielort ab. Im Checkout findest du vor der Bestätigung der Zahlung immer eine aktualisierte Lieferprognose. Bei internationalen Lieferungen können die Zeiten je nach Land und Versanddienstleister variieren.
In einer Schüssel oder Küchenmaschine geben wir die Mehle (Vollkorn und Manitoba), gießen nach und nach die in Milch und Wasser (230 g) aufgelöste Hefe dazu.
Wir kneten und lassen alles abgedeckt 10 Minuten ruhen.
Wir fügen auch das Salz mit dem restlichen Wasser (20 g) hinzu.
Wir kneten und lassen weitere 10 Minuten ruhen.
Wir gießen das Öl in mehreren Portionen nach und nach ein, bis es vollständig aufgenommen ist.
Sobald der Teig elastisch ist, fügen wir auch 50 g Samenmischung hinzu.
Wir geben den Teig auf eine Arbeitsfläche, um ein paar Dehn- und Faltvorgänge zur Stärkung zu machen.
Wir formen den Teig zu einer Kugel und legen ihn dann abgedeckt in eine Schüssel zum Gehen.
Sobald sich das Volumen verdoppelt hat (bei etwa 20 Grad ca. 3 Stunden), rollen wir ihn rechteckig aus (mit einer Breite wie die Form) und rollen ihn der Länge nach wieder auf.
Wir drücken die Ränder zusammen, um sie zu verschließen, und legen ihn in eine geölte Kastenform, damit er weiter gehen kann (Volumenverdopplung in etwa 2 Stunden bei 20 Grad).
Wenn er fertig ist, bestreichen wir die Oberfläche mit Wasser und geben die Samen darauf (die zuvor mindestens ein paar Stunden in der doppelten Wassermenge wie ihr Volumen eingeweicht wurden).
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 40 Minuten backen.
30-cm-Kastenform
Sehr gut zum Einfrieren
Ich empfehle, es auf einem Gitter abkühlen zu lassen und dann zu genießen!
Italia
