Gib in einen Topf mit hohem Rand reichlich Wasser, eine Prise grobes Salz, einen Teelöffel Öl und die Rosmarinzweige. Füge den Reis hinzu, stelle den Topf auf den Herd und koche ihn mit Deckel 30 Minuten ab dem Wiederaufkochen (oder entsprechend der auf der Packung angegebenen Zeit).
Sobald er gekocht ist, den Reis unter kaltem Wasser abgießen, mit einem Esslöffel Öl würzen und beiseitestellen.
Schneide den Tofu in gleichmäßige Würfel und gib ihn zusammen mit der Sojasauce in eine Schüssel. Füge zwei Esslöffel Öl und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu, mische alles und lasse es etwa eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
Schneide die Zwiebel in Ringe, gib sie in einen antihaftbeschichteten Topf mit zwei Esslöffeln Öl und dünste sie bei sehr niedriger Hitze 5 Minuten lang. Eine Prise grobes Salz hinzufügen und schmelzen lassen.
Gib auch den marinierten Tofu hinzu, erhöhe die Hitze und brate alles unter häufigem Rühren einige Minuten an. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Gib in eine große Schüssel den Reis, die gewaschenen und getrockneten Heidelbeeren sowie die Mischung aus Tofu und Zwiebel. Vorsichtig mischen und die frischen Thymianblätter sowie den restlichen Esslöffel Öl hinzufügen.
Auf Teller verteilen und deinen Venere-Reis mit mariniertem Tofu, Heidelbeeren und Thymian servieren!
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage aufbewahren.
Dieses Gericht eignet sich auch perfekt zum Servieren in kleinen Einzelportionen bei Aperitifs und Buffets!
Italia
| Energie (kcal) | 88,63 |
| Kohlenhydrate (g) | 14,84 |
| davon Zucker (g) | 2,64 |
| Fette (g) | 1,48 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,07 |
| Proteine (g) | 3,79 |
| Ballaststoffe (g) | 2,31 |
| Verkauf (g) | 0,28 |
