Hirse mit Zucchini und Karotten ist ein veganes und vegetarisches Hauptgericht, ohne Butter und ohne Käse, geeignet für Kinder und Erwachsene. Ein einfaches und schnelles Rezept, passend für vegane, vegetarische, glutenfreie und laktosefreie Ernährung. Es kann warm oder kalt serviert werden, ideal für das Familienmittagessen, ein Lunchpaket oder ein leichtes Abendessen.
Das Gemüse waschen und putzen. Zucchini und Karotten in Julienne schneiden, sodass dünne Streifen entstehen.
Die Hirse unter fließendem Wasser waschen und nach den Anweisungen auf der Packung kochen.
Während die Hirse kocht, das native Olivenöl extra in einer Pfanne erhitzen.
Zucchini und Karotten in die Pfanne geben und eine Prise Gemüsebrühpulver hinzufügen; etwa 10 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
Sobald die Hirse gar ist, falls nötig abgießen und mit dem Zucchini-Karotten-Gemüse vermengen.
Alles gut mischen, damit sich die Aromen verbinden, und die Hirse mit Zucchini und Karotten je nach Vorliebe warm oder kalt servieren.
Pfanne
Topf zum Kochen der Hirse
Sieb (falls erforderlich)
Geeignet für Veganer, Vegetarier, Zöliakie-Betroffene sowie Menschen mit Ei- und Laktoseintoleranz. Kann warm oder kalt gegessen werden; auch ideal für ein Lunchpaket.
Italia
| Energie (kcal) | 123,33 |
| Kohlenhydrate (g) | 23,53 |
| davon Zucker (g) | 2,5 |
| Fette (g) | 1,47 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,19 |
| Proteine (g) | 4,54 |
| Ballaststoffe (g) | 1,9 |
