Den Ofen auf 170°C vorheizen, statische Ober-/Unterhitze wählen und die gewünschte Form einfetten, zusätzlich mit etwas Mehl bestäuben und den Überschuss entfernen.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker verrühren und 4 Minuten schlagen, bis eine voluminöse, helle und schreibende Masse entsteht.
Anschließend Joghurt und Öl bei Raumtemperatur hinzufügen.
Mehl, Stärke und Backpulver sieben, nach und nach unterheben und dabei vorsichtig rühren.
Zum Schluss das Vanilleextrakt hinzufügen.
Den Teig halbieren, etwa 480 g abwiegen und 20 g Kakao hinzufügen.
Wenn der Kakaoteig sehr trocken ist, nach und nach ein paar Tropfen Milch hinzufügen.
Nun die Teige abwechselnd einfüllen, einen Löffel vom hellen und einen vom Kakaoteig, bis alles aufgebraucht ist.
In der vorletzten Schiene von unten etwa 40/45 Minuten backen. Ab Minute 40 die Stäbchenprobe machen.
Elektrischer Schneebesen
An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.
Mit einer Bestäubung aus Puderzucker oder Schlagsahne servieren.
Italia, Sardegna
| Energie (kcal) | 280,13 |
| Kohlenhydrate (g) | 48,01 |
| davon Zucker (g) | 23,79 |
| Fette (g) | 2,22 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,74 |
| Proteine (g) | 6,12 |
| Ballaststoffe (g) | 0,63 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
