Fluffige French Toast als Turm serviert mit Kürbiscreme (Erdnussbutterpulver) und Zimt, dazu eine flüssigere Sauce aus entöltem Erdnussbutterpulver. Rezept in einer Fit-Version vorgeschlagen.
In einer Schüssel das ganze Ei, das Eiweiß, den Sojadrink, das Erythrit und den Zimt verrühren.
Die Toastbrotscheiben in die Mischung tauchen und leicht schütteln, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Die Scheiben in einer beschichteten Pfanne braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und fluffig sind.
Inzwischen die Creme zubereiten, indem du griechischen Joghurt, entöltes Erdnussbutterpulver mit Kürbisgeschmack und einige Tropfen Karamell-Süßungsmittel verrührst, bis eine homogene Creme entsteht.
Den Teller zusammensetzen, indem du eine kleine Türmchen-Schicht aus French Toast und Kürbiscreme abwechselst.
Die Sauce vorbereiten: entöltes Erdnussbutterpulver (Pulver) mit Pflanzendrink oder Wasser verrühren oder schmelzen, um eine flüssigere Version zu erhalten; bei Bedarf Süßungsmittel hinzufügen.
Die Sauce über den French-Toast-Turm gießen.
Mit einer Prise Zimt und einem zerbröselten halben Zimtkeks vervollständigen.
Sofort servieren und das Frühstück genießen.
Beschichtete Pfanne
Schüssel
Löffel oder Schneebesen
Das Rezept wird in einer 'fit'-Version mit entöltem Erdnussbutterpulver und kalorienfreien Süßungsmitteln vorgeschlagen. Das Erdnussbutterpulver ist für die Sauce mit Pflanzendrink anzurühren.
Italia, Toscana
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