Die weiche Butter, Vanille, Zucker, die Prise Salz und die geriebene Schale 2–3 Minuten lang aufschlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Die Eier nacheinander hinzufügen und weiter aufschlagen. Die Masse soll schaumig und luftig sein.
Den gefilterten Orangensaft bei Raumtemperatur unterrühren und dabei auf niedriger Stufe schlagen.
Das Mehl und das gesiebte Backpulver hinzufügen und auf niedriger Stufe verrühren, bis ein samtiger Teig entsteht.
Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Kuchenform geben und gleichmäßig verteilen, sodass eine glatte Oberfläche entsteht.
Bei 170° 30–35 Minuten backen, ohne den Ofen während des Backens zu öffnen.
10 Minuten abkühlen lassen, dann den Ring entfernen und 30 Minuten auskühlen lassen.
Den Sirup zubereiten, indem man den Orangensaft mit dem Zucker mischt und ein paar Minuten kocht, bis er aufkocht und eindickt.
Den Kuchen umdrehen und mit dem Sirup beträufeln.
Den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Er hält sich perfekt 5 Tage bei Raumtemperatur.
Hervorragend als Dessert oder für einen einfachen Snack, wird er sowohl zum Tee als auch zum Frühstück serviert.
Aruba
| Energie (kcal) | 216,04 |
| Kohlenhydrate (g) | 31,46 |
| davon Zucker (g) | 21,68 |
| Fette (g) | 8,96 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,9 |
| Proteine (g) | 3,57 |
| Ballaststoffe (g) | 1,06 |
| Verkauf (g) | 0,08 |
