Die weiche Butter, den Zucker, die Vanille und die Prise Salz aufschlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Die Eier einzeln hinzufügen und dabei weiter mit hoher Geschwindigkeit schlagen. Die Masse muss luftig und aufgeschlagen sein.
Den Orangensaft auf Raumtemperatur unterrühren und bei niedriger Geschwindigkeit mischen.
Das Mehl, das Backpulver und die Orangenschale gesiebt hinzufügen und verrühren, bis ein samtiger Teig entsteht.
Den Teig in eine eingefettete und bemehlte Kuchenform geben und bei 170° etwa 30-35 Minuten backen.
Die Glasur zubereiten, indem man den Orangensaft mit dem Zucker verrührt und kocht, bis eine sirupartige Konsistenz entsteht.
Den Kuchen mit der frisch zubereiteten Glasur beträufeln und einziehen lassen. Nach Belieben Schokospäne
Er hält sich bei Raumtemperatur 5 Tage lang perfekt.
Hervorragend als Dessert, für den Snack oder zum Frühstück, zusammen mit Tee oder Cappuccino.
Italia, Puglia
| Energie (kcal) | 192,49 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,36 |
| davon Zucker (g) | 19,79 |
| Fette (g) | 7,81 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,26 |
| Proteine (g) | 3,25 |
| Ballaststoffe (g) | 1,13 |
| Verkauf (g) | 0,09 |
