Die Harissa-Sauce ist eine scharfe Sauce nordafrikanischen Ursprungs, zubereitet mit frischen Chilischoten und Olivenöl. Sie eignet sich perfekt als Würze zu Fleisch, Fisch und gegrilltem Gemüse.
Ein Glas mit frischen Chilischoten füllen, mit Öl bedecken und mindestens 2 Wochen in den Kühlschrank stellen
Nach Ablauf dieser Zeit die Chilischoten mixen, bis eine Sauce entsteht, die im Kühlschrank aufbewahrt wird
Marocco
