Dijon-Sauce
Die Dijon-Sauce ist eine cremige und würzige Sauce auf Basis von Schmelzkäse, Eigelb, Senf, Zitronensaft und Olivenöl. Sie eignet sich perfekt zu gegrilltem Fleisch oder als Dressing für Salate oder Gemüse. Ihr Ursprung liegt in der französischen Stadt Dijon, die für die Senfproduktion berühmt ist. Diese Sauce ist leicht zuzubereiten und verleiht den Gerichten einen unwiderstehlichen Geschmack.
Zutaten
- Frischkäse
44 - Eigelb
11 - Senf
22 - Zitronensaft
33 - Olivenöl
1515
Kaufbare Produkte
Zabaione 220 g
1 Produkt1 Produkt € 8,40Senf 100 g - handwerklich hergestellte Senfsauce
1 Produkt1 Produkt € 4,70Filemo, verfeinert mit Zitronensaft und Zitronenschale, 250 g
1 Produkt1 Produkt € 12,30Natives Olivenöl extra EXTRA 100 ml
1 Produkt1 Produkt € 3,80
Zubereitung
- SCHRITT 1 VON 2
Das Eigelb gut mit dem Frischkäse, dem Senf und dem Zitronensaft vermischen
- SCHRITT 2 VON 2
Mit dem Öl wie eine Mayonnaise aufschlagen
Tipps
Mixer
Schüssel
Kühlschrank
Allgemeine Informationen
Herkunft
Francia
Analyse
Achtung
Makronährstoffe (100 gr)
| Energie (kcal) | 207,09 |
| Kohlenhydrate (g) | 4,37 |
| davon Zucker (g) | 3,69 |
| Fett (g) | 17,55 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 9,26 |
| Proteine (g) | 8,27 |
| Ballaststoffe (g) | 0,93 |
| Salz (g) | 0,51 |
- Proteine8,27g · 16%
- Kohlenhydrate4,37g · 8%
- Fett17,55g · 76%
Häufig gestellte Fragen
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