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Apfelsauce

Apfelsauce

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Diese Apfelsauce ist ein köstliches süßes und cremiges Würzmittel, das Hauptgerichten eine Note von Süße und Frische verleiht. Ihr Ursprung ist ungewiss, aber sie ist in verschiedenen europäischen Küchen weit verbreitet. Renette-Äpfel mit ihrem festen und schmackhaften Fruchtfleisch sind die Hauptzutat.

Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitung: 20 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Land: Italia

Zutaten

Anzahl der Portionen
  • Renette-äpfel2
  • Trockener Weißwein
    Trockener weißwein2
  • Sahne2
  • Butter
    Butter1

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Zubereitung

  1. SCHRITT 1 VON 7

    Die Äpfel waschen, schälen und in Würfel schneiden

  2. SCHRITT 2 VON 7

    Mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze zusammen mit dem Wein und der Butter in einem Topf garen

  3. SCHRITT 3 VON 7

    Häufig umrühren und zerdrücken, bis sie zu Mus geworden sind

  4. SCHRITT 4 VON 7

    Das Wasser verdampfen lassen, indem man den Deckel abnimmt, und die Sahne hinzufügen, dabei weiter rühren, um alles zu verbinden

  5. SCHRITT 5 VON 7

    Wenn man eine aromatischere Sauce möchte, kann man eine Prise Zimt oder gemahlenen Ingwer hinzufügen

  6. SCHRITT 6 VON 7

    Dies ist eine einfache Sauce, die Braten, Wild aus dem Ofen, gegrillte Schweinekoteletts begleiten kann

  7. SCHRITT 7 VON 7

    Sie hat einen süß-sauren Geschmack

Tipps

  • Pfanne

  • Mixer

Allgemeine Informationen

Weitere Informationen

Diese Apfelsauce eignet sich perfekt zu Braten oder gereiftem Käse

Herkunft

Italia

Analyse

Lebensstile
Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Energie (kcal)77,49
Kohlenhydrate (g)10,67
davon Zucker (g)8,05
Fett (g)3,48
davon gesättigte Fettsäuren (g)2,07
Proteine (g)0,51
Ballaststoffe (g)1,75
  • Proteine
    0,51g · 3%
  • Kohlenhydrate
    10,67g · 56%
  • Fett
    3,48g · 41%

Häufig gestellte Fragen